Kepėjų klubas

Mūsų el. parduotuvėje prekes galite užsisakyti tik su galimybe atsiimti Kaune, užsakymų nesiunčiame.

Cinamoninės raugo bandelės

Raugo bandelės yra tas kepinys, apie kurį ne tik jūs, bet ir mes svajojome ir vis neatrasdavom progos išbandyti. Tačiau jos buvo tarp tų receptų, kurių labai norėjote jūs, nusprendėme atrasti tobulą raugo bandelių receptą ir tikime, kad pavyko.

Sluoksniuotos tešlos mini picos

Šis receptas gimė Julitai prisiminu vaikystę, kai močiutė vasarą gamindavo mini picas ant parduotuvinės šaldytos tešlos. Žinoma, norėjosi sukurti versiją su namie gaminta tešla (beje, identiška galetės tešlai, tik keletą kartų sulankstyta, kad gautųsi panaši į sluoksliuotą).

O ką uždėsite ant jų viršaus – jau jūsų fantazijos reikalas.

100% pilno grūdo raugo sumuštinių duona

Jeigu jums kilo klausimas – „kas nutiktų, jei į sourdough duoną įdėtumėte tik pilno grūdo miltus?“, tai išbandę šį receptą sužinosite. Pilno grūdo miltai padaro šią duoną ne tik ypač maistingą, bet ir labai ryškaus skonio. Procesas labai panašus kaip įprastos sourdough, tačiau ši duona kepama skardelėje. Tad tikimės, kad ir visiškai nebandžiusiems kepti sourdough ji puikiai pavyks.

Pyragas su slyvomis (Crostata)

Labai stengiamės, kad vienas mėnesio receptas būtų be glitimo, bet žinome, kad ne visi nori apsikrauti tokia miltų įvairove, tad šįkart receptas, kurį galima daryti ir su kvietiniais, ir su sorų ar ryžių miltais, ar turbūt su bet kokia miltų kombinacija. Tai dar vienas receptas, skirtas pasidžiaugti sezoninėmis gėrybėmis. Mes gaminome su slyvomis, bet puikiai tinka ir kiti vaisiai ar uogos. Taip pat galite varijuoti, kokius riešutus naudosite (ir ar išvis naudosite).

Bananinis (banoffee) baskų sūrio tortas

Vis pagalvojame, kokie kepiniai nudžiugintų ne tik jūsų stalą, bet ir praplėstų jūsų kepimo įgūdžius. Šį kartą nusprendėme, kad geras sūrio tortas yra būtinas. Pats tortas super paprastai padaromas ir nuostabiai skanus. Jei nemėgstate bananų, galite jų nedėti, visa kita palikti taip pat ir tortas gausis tobulai.

Raugo brioche

Klubo susirašinėjimuose jau ne kartą sulaukėme raugo brioche užklausų, tad nusprendėme, kad reikia klubui turėti savo receptą.

Speltos ir grikių grissini (duonos lazdelės)

Šiandien dalijamės dar vienu klasikiniu receptu, tačiau ne su įprastais miltais. Šioms duonos lazdelėms ypatingai gerą skonį ir tekstūrą suteikia spelta ir baltų grikių miltų kombinacija. Taip pat galite eksperimentuoti su įvairiausiomis prieskoninėmis žolelėmis. Labai nekantraujame pamatyti, su kokiais pagardais jas nuspręsite patiekti jūs.

Vaisių ir uogų galetė

Renkant receptus mums vienu iš kriterijų dažnai yra universalumas. Ši galetė puikiai iliustruoja, ką turime omenyje. Šią tešlą galima panaudoti kepant laisva forma, tartui arba pyragui, o įdaras gali keistis kartu su sezoninėmis gėrybėmis.

Pavlova

Pavlova – vienas nuostabiausių kepinių vasarą, kai džiaugiamės uogų ir vaisių gausa. Ji puikiai tinka ir pasilepinimui be progos, ir kaip puošmena šventiniam stalui.