Kepėjų klubas
Kepėjų klubas – tai gyva, palaikanti ir profesionalų globojama namų kepėjų bendruomenė. Čia kepimas nėra vien receptų vykdymas – tai procesas, augimas ir dalijimasis. Kuriame erdvę, kurioje drąsu bandyti, klysti, klausti ir džiaugtis savo rezultatais.
Tai klubas norintiems kepti ne daugiau dėl kiekio, o geriau dėl kokybės – suprasti, kas vyksta dubenyje, orkaitėje, galvoje ir kur galima tobulėti.
Kodėl Kepėjų klubas?
Daug receptų šiandien yra lengvai pasiekiami. Tačiau žinių, konteksto ir palaikymo – gerokai mažiau. Kepėjų klubas atsirado iš noro sujungti tris dalykus: išbandytus receptus, profesionalų patirtį ir bendruomenę, kurioje mokomasi kartu.
Mūsų tikslas – kelti namų kepimo kultūrą Lietuvoje ir padėti kiekvienam norinčiam kepti drąsiau: nuo pirmų bandymų iki labiau pažengusių kepinių.
Kodėl Kepėjų klubas?
Daug receptų šiandien yra lengvai pasiekiami. Tačiau žinių, konteksto ir palaikymo – gerokai mažiau. Kepėjų klubas atsirado iš noro sujungti tris dalykus: išbandytus receptus, profesionalų patirtį ir bendruomenę, kurioje mokomasi kartu.
Mūsų tikslas – kelti namų kepimo kultūrą Lietuvoje ir padėti kiekvienam norinčiam kepti drąsiau: nuo pirmų bandymų iki labiau pažengusių kepinių.
Ką rasite Kepėjų klube?
Rinktiniai mėnesio receptai
Kiekvieną mėnesį – 4 kruopščiai atrinkti, išbandyti ir aiškiai aprašyti receptai:
1
saldus
1
sūrus
1
įmantrus (sudėtingesnis, reikalaujantis daugiau laiko ir etapų)
1
duonos
Vienas jų – svečio receptas, praturtinantis požiūrį ir technikas.
Tai išbandyti receptai, kuriuos norisi saugoti ir pagal juos kepti vėl ir vėl.
Galimybė klausti bet kada
Kai kepinys nepavyksta, dažniausiai trūksta ne talento, o atsakymo į konkretų klausimą. Klube galite bet kada klausti:
- kodėl tešla elgėsi kitaip nei tikėtasi,
- kaip išgauti norimą tekstūrą ar skonį,
- kokius miltus ar įrangą rinktis,
- kaip koreguoti receptą pagal savo turimas sąlygas.
Čia visada rasite paaiškinimą, o ne tik „taip turi būti“. Mes manome, kad netinkamų ar kvailų klausimų nėra.
Galimybė klausti bet kada
Kai kepinys nepavyksta, dažniausiai trūksta ne talento, o atsakymo į konkretų klausimą. Klube galite bet kada klausti:
- kodėl tešla elgėsi kitaip nei tikėtasi,
- kaip išgauti norimą tekstūrą ar skonį,
- kokius miltus ar įrangą rinktis,
- kaip koreguoti receptą pagal savo turimas sąlygas.
Čia visada rasite paaiškinimą, o ne tik „taip turi būti“. Mes manome, kad netinkamų ar kvailų klausimų nėra.
Narystė Kepėjų klube
15 Eur per mėnesį
(tiek, kiek dažnas išleidžiame keletui puodelių kavos mieste).
Uždara, palaikanti bendruomenė
Tai rami, saugi erdvė dalintis savo bandymais, klausimais ir atradimais. Čia normalu parodyti ne tik sėkmes, bet ir nepavykusius kepinius.
Bendruomenė padeda augti – be spaudimo, lyginimosi ar vertinimo.
Gyvas mėnesio susitikimas
Kartą per mėnesį susitinkame gyvai jaukioje aplinkoje. Klausomės svečių patirčių, kalbamės apie kepimą, skonį, žaliavas, procesus ir kasdienius iššūkius.
Tai laikas ne tik žinioms, bet ir ryšiui – su žmonėmis, kurie mąsto panašiai.
Šie susitikimai vyks gyvai, o negalintys atvykti galės juose dalyvauti nuotoliu ar klausyti įrašą.
Įkvėpimas
Kiekvieną mėnesį dalijamės atrinktomis tinklalaidėmis, pokalbiais, istorijomis ir interviu, plečiančiais suvokimą apie kepimą, maisto kultūrą ir sveikatą.
Uždara, palaikanti bendruomenė
Tai rami, saugi erdvė dalintis savo bandymais, klausimais ir atradimais. Čia normalu parodyti ne tik sėkmes, bet ir nepavykusius kepinius.
Bendruomenė padeda augti – be spaudimo, lyginimosi ar vertinimo.
Gyvas mėnesio susitikimas
Kartą per mėnesį susitinkame gyvai jaukioje aplinkoje. Klausomės svečių patirčių, kalbamės apie kepimą, skonį, žaliavas, procesus ir kasdienius iššūkius.
Tai laikas ne tik žinioms, bet ir ryšiui – su žmonėmis, kurie mąsto panašiai.
Šie susitikimai vyks gyvai, o negalintys atvykti galės juose dalyvauti nuotoliu ar klausyti įrašą.
Įkvėpimas
Kiekvieną mėnesį dalijamės atrinktomis tinklalaidėmis, pokalbiais, istorijomis ir interviu, plečiančiais suvokimą apie kepimą, maisto kultūrą ir sveikatą.
Kaip tai veikia?
Prisijungę prie Kepėjų klubo jūs tampate bendruomenės dalimi: gaunate 4 mėnesio receptus, prieigą prie uždaros erdvės, galimybę konsultuotis uždarame bendruomenės kanale Whatsapp platformoje ir kvietimą į gyvus susitikimus, kurie bus transliuojami ir nuotoliu.
Ateityje planuojame organizuoti ir išskirtinius renginius už papildomą mokestį.
Mūsų vertybės
Kepėjų klubas remiasi:
- palaikymu ir bendruomeniškumu,
- bendradarbiavimu ir dalijimusi,
- kokybe ingredientuose, receptuose ir bendravime,
- atvirumu, nuoširdumu ir smalsumu.
Tikime, kad kepimas tampa prasmingas tada, kai juo dalijamasi.
Mūsų vertybės
Kepėjų klubas remiasi:
- palaikymu ir bendruomeniškumu,
- bendradarbiavimu ir dalijimusi,
- kokybe ingredientuose, receptuose ir bendravime,
- atvirumu, nuoširdumu ir smalsumu.
Tikime, kad kepimas tampa prasmingas tada, kai juo dalijamasi.
Narystė Kepėjų klube
15 Eur per mėnesį
(tiek, kiek dažnas išleidžiame keletui puodelių kavos mieste).