Ar grikius tikrai būtina virti? Dažnas mano, kad taip. O iš tiesų, yra būdas, kuris nereikalauja stovėti prie puodo. Mums įdomu sužinoti, o kaip jūs ruošiate grikius?

Daug kam gali pasirodyti, kad raugas yra skirtas tik duonai kepti. Tačiau pabandžius jį panaudoti kitur, ypač – saldžiuose kepiniuose, atsiveria naujas pasaulis, kupinas skanių eksperimentų. O ką jūs esate kepę ar ragavę su raugu vietoj mielių?

Kepėjų klubas gimė iš noro dalintis tuo, ką patys išmokome kepykloje. Čia kepame, eksperimentuojame, dalinamės rezultatais bei kartą per mėnesį susitinkame gyvai. Jei kepimas jums daugiau nei tiesiog receptas – kviečiame prisijungti. www.kepejuklubas.lt

Sourdough duona gali būti labai įvairi – kaip tą įvairovę galima sukurti ir kokius dar kepinius galima kepti pasitelkiant raugą, kalbėsime renginyje jau šį penktadienį. Kovo 13 dieną Kepėjų klube kartu su Neilu Medimu @n_eilas tyrinėsime, kiek daug galimybių atsiveria įvaldžius raugo kepinius. Karuselėje: ką veiksime renginyje, kas yra Neilas ir kodėl apie raugą jis gali kalbėti valandų valandas. Renginys skirtas Kepėjų klubo nariams. Jei dar nesate klubo narys – prisijunkite ir ateikite. www.kepejuklubas.lt

Vienas, moksliškai pagrįstas, įprotis. Gal praverstų ir jums? Tyrimas su 10 000 atskleidė kai ką netikėto – svarbiausia ne tai, kokios dietos laikaisi. Svarbiausia – kiek įvairovės yra tavo lėkštėje. 30 skirtingų augalų per savaitę = įvairesnis žarnyno mikrobioma = geresnis imunitetas, virškinimas ir sveikata. O geriausia? Pradėti daug lengviau nei atrodo. Perbraukite ir sužinokite, kaip nesudėtingai įnešti daugiau įvairovės į kasdienę mitybą 👉

Dalinamės šio mėnesio kepinio atsiradimo kelione. Kaip visada, standartai aukšti – jis turi patikti didžiajai daliai komandos ir būti ištobulintas taip, kad skonis būtų tobulai subalansuotas 👌🏻 Kovo mėnesio kepinys – tikrai išskirtinis. Apjungę tobuluosius @eva_jasionyte tahini ir chalvą kartu su baltuoju šokoladu, pristatome jums šias chalva blondies. Skanaukite @bundu.bakery ir malūne 🤍

Gyvi duonos mokymai kepykloje 🙌🏻 Mes kasdien kepame Sourdough duoną, todėl mokymuose dalinamės tuo, kuo patys gyvename. Susitinkame prie stalo, dirbame su tešla, kalbamės, ragaujame bei atsakome į klausimus. Jūsų laukia: • Daug praktikos • Tikra kepyklos aplinka • Maža grupė ir gyvas bendravimas O norintiems gilintis – rengiame ir II lygio mokymus. Jei jau kurį laiką galvoji „norėčiau išmokti rimčiau“ – gal metas susitikti gyvai? Artimiausias datas rasite www.pmalunas.lt/mokymai arba komentuokite „mokymai“ ir atsiųsime visą informaciją.

Dažnai norisi paprasto ir patikimo recepto, kuriame būtų galima panaudoti raugo likutį. Šis būtent toks ir yra. Raugo vafliai Įmaišas: • 200 g kvietinių miltų • 30 g pilno grūdo kvietinių miltų • 25 g cukraus • 450 g pasukų • 225 g raugo Tešla: • 2 kiaušiniai • 50 g aliejaus arba lydyto sviesto • 5 g sodos • žiupsnelis druskos Eiga: Sumaišyti įmaišo dalies raugą ir pasukas, įmaišyti miltus ir cukrų. Palikti kambario temperatūroje per naktį. Ryte atskirai sumaišyti tešlos ingredientus ir tada įmaišyti į įmaišą. Kepti vaflinėje ir pateikti su mėgstamais priedais 🧇🍓🍯 Ar bandysit?