Raugas – mūsų kepyklos širdis. Juo dalinamės už simbolinį 1 eurą, nes tikime, kad sourdough kultūra plečiasi paprasčiausiai: iš rankų į rankas. Karuselėje rasite viską, ką svarbu žinoti parsinešus raugą namo: • kodėl pradedame nuo vieno šaukšto; • pirmo maitinimo proporcijas; • kaip raugą auginti ir naudoti kepimui; • kaip jį prižiūrėti, jei kepate retai; • ir kiek laiko jis išbūna nemaitintas. O gal turite dar klausimų? Drąsiai klauskite komentaruose arba parašykite mums.

Malūne neturime juodojo penktadienio, nuolaidų sezonų ar vienos dienos pasiūlymų. Turime tik vieną būdą mokėti mažiau – atsinešti savo tarą. Tai ne kampanija ir ne proginė akcija. Tai mūsų kasdienis sprendimas mažinti atliekų kiekį, tausoti resursus ir kurti paprastesnę, tvaresnę rutiną. Atsinešę savo indą visada mokėsite 10% mažiau – nes tikime, kad geriausi pokyčiai vyksta mažais kasdieniais žingsneliais.

Per sourdough duonos mokymus labai daug kalbame apie įvairius veiksnius, turinčius įtakos sėkmingam duonos gamybos procesui 👨‍🍳 Norisi bent dalele to pasidalinti ir čia, tad dalinamės video iš mokymų, kuriame atsakome į klausimą “Kokią reikšmę sourdough duonai turi pilno grūdo miltai?” Na, o artimiausias gyvų Sourdough mokymų datas galite rasti www.pmalunas.lt/mokymai 🌾

Taip kaip @bundu.bakery vertiname šviežiai skrudintą kavą, taip malūne ir kepykloje vertiname šviežiai maltus miltus 🌾 Pas mus juos visada rasite vos kelių dienų sumalimo – tiesiai iš malūno. Kodėl tai svarbu, pasakojame karuselėje 👆🏻 O ar jūs esate pajautę skirtumą tarp šviežių ir senesnių miltų?

Visad žinojom, kad mėgstate mūsų aguonines bandeles, bet labiausiai jų populiarumas pasijuto tada kai jų nebeliko 🤭 Tai buvo tik laikina pauzė, jos jau kuris laikas vėl mūsų kasdieniame asortimente! Primename, kad šios bandelės kepamos be pieno ir kiaušinių, tad yra visiškai augalinės 🌱 Ar jums patinka ši aguonų ir sezamo kombinacija? 💛

Mūsų kepykla ieško papildomų rankų! 👩‍🍳🥐 Gal tai tu? Siūlome darbo poziciją 0,75–1 etatui. Darbo valandos 6:00–15:00. Prioritetas – patirtis kepykloje ar konditerijoje. Tavo užduotys: kepinių gamyba, paruošimas ir tvarkos palaikymas kepykloje. Ko tikimės iš tavęs: - Bent pusės metų darbo kepykloje, kavinėje ar restorane patirties. - Kruopštumo ir atidumo detalėms - Komandinio darbo įgūdžių. Ką siūlome: - Atlyginimą nuo 7€/val. su galimybe kilti. - Mokymosi ir tobulėjimo galimybes Darbo vieta mūsų malūne ir kepykloje Kalvarijos g.10, Kaunas. Susisiek su mumis žinute arba siųsk savo CV el. paštu info@pmalunas.lt

Vis dažniau malūno ir @bundu.bakery vitrinose sutiksite šias naujas bandeles – puri mielinė tešla susukta su varške, pistacijomis ir džiovintais vaisiais 🤤 Ar jau spėjote paragauti? ☺️ Stengiamės, kad jų netrūktų kasdien, tačiau jei norisi būti tikriems – visada galite rezervuoti telefonu 📞

Kiekvienas mūsų raugo duonos kepaliukas – kruopštaus rankų darbo rezultatas 🙌🏻 Šią šviesią duoną rasite nuo trečiadienio malūne ir @bundu.bakery. Norite būti tikri, kad nepritrūks? Rezervuokite telefonu 👌🏻