Kepėjų klubas

Mūsų el. parduotuvėje prekes galite užsisakyti tik su galimybe atsiimti Kaune, užsakymų nesiunčiame.

Ruginė-spelta duona su sėklomis

„Pranciškaus malūnas“

22 balandžio, 2023
Mūsų mėgstamiausia ruginių ir spelta miltų raugo duona su sėklomis. Galima pasirinkti mėgstamiausias sėklas ir dribsnius. Drąsiai eksperimentuokite su miltų mišiniais. Be cukraus, jo šiame recepte tikrai netrūksta, skonį subalansuoja būtent toks gamybos procesas.

Produktai

210g ruginių (arba kitų) dribsnių

160g linų sėmenų

130g saulėgrąžų

40g ruginio salyklo (nebūtina)

400g raugo

800g vandens

300g ruginių pilno grūdo miltų

Gaminimas

  1. Dideliame dubenyje sumaišyti dribsnius, sėklas ir salyklą.
  2. Įmaišyti raugą ir vandenį. Uždengti virtuviniu rankšluosčiu ir palikti 8-12val.
  3. Įmaišyti miltus ir druską. Uždengti virtuviniu rankšluosčiu ir palikti 1-2val.
  4. Tešlą padalinti į dvi stačiakampes skardeles (apie 10x25cm) ištiestas kepimo popieriumi. Uždengti virtuviniu rankšluosčiu ir palikti 1-2val.
  5. Įkaitinti orkaitę iki 180°C.
  6. Kepti apie 1val. 10min.
  7. Prieš pjaustant pilnai atvėsinti.

Daugiau idėjų:

Raugo vafliai

Spanguolių ir apelsinų keksas (be kviečių)

Ryžių manų panaudojimas

Malame miltus jūsų būsimiems kepiniams!

Šviežia mums svarbiau už kiekybę. Darbuodamiesi šeimyniškai ir maldami tik tiek grūdų, kiek reikia jūsų poreikiams, pasirūpiname, kad jūsų virtuvės eksperimentuose baltuotų tik šviežiausi miltai ir kruopos. O tam, kad niekada nepritrūktumėte idėjų kepiniams, dalinamės „Pranciškaus malūno“ komandos mėgstamiausiais receptais ir patarimais. 

IMG_2832-1-1.jpg
Nauji receptai
PRODUKTŲ KATEGORIJOS
IMG_2960-1.jpg

Nuo 1996 m. ūžiantis malūnas, pirmiausia įsikūręs dėl kaimynų poreikio susimalti grūdus miltams ir pašarams, išaugo į tuo metu neregėtų sveikuoliškų produktų parduotuvėlę. Šiandien, kai šviesaus raugo duonos ir augalinio pieno mados pasivijo ir įsikurdino daugelio namuose, džiaugiamės galėdami aprūpinti jūsų virtuvės spinteles ilgametę kokybę išlaikiusiu, daugiau nei 40-ties produktų asortimentu.