Batatų keksas su morengu
Raugo vafliai
Frangipane tartas su persikais
Dalijamės dar vienu receptu, kuris karaliavo „Bundu“ ir Pranciškaus malūno vitrinose kaip mėnesio kepinys.
Raugo pretzel duonelės
Šios pretzel bandelės su raugu yra mūsų kepyklos kepėjo Neilo vienas mėgstamiausių kepinių. Joms reikalingų ingredientų, ko gero, kiekvienas iš mūsų turime savo spintelėse, procesas – paprastas. Tik, žinoma, su raugu šiek tiek ilgiau laiko pareikalaujantis, tačiau rezultatas to vertas.
Dutch baby su burata ir kaparėliais
Jei dar neteko bandyti, tai dutch baby (arba olandiškas blynas) yra nuostabi pusryčių alternatyva blynams, nes jis kepa orkaitėje vienoje kepimo formoje, tad nereikia plušėti prie keptuvės.
Grikių miltų sausainiai su šokoladu ir spanguolėm
Augant kepinių be glitimo poreikiui, norisi, kad jų Kepėjų klube atsirastų vis daugiau. Todėl sau išsikėlėme mažą iššūkį – bent vienas receptas per mėnesį bus būtent toks.
Frangipane tartas su persikais
Dalijamės dar vienu receptu, kuris praėjusį mėnesį karaliavo „Bundu“ ir Pranciškaus malūno vitrinose kaip mėnesio kepinys.
Ruginė duona su kmynais ir kalendra
Labai dažnai kepykloje sulaukiame klausimo, kas padaro šią duoną tokią tamsią. Ir tai yra salyklas. Sausas ruginis salyklas – tai daiginti, išdžiovinti ir sumalti rugiai, naudojami duonai suteikti tamsesnę spalvą, natūralų salstelėjusį skonį ir sodresnį aromatą. Taip pat ją papildome kmynais ir kalendra, kas suteikia jai ypatingo skonio. Žinoma prieskonius galite praleisti arba varijuoti.
Raugo duoniukai
Pradėjus vis daugiau kepti raugo duonos namuose, natūraliai kyla noras kepti dar kažką su raugu, ypač raugo likučiu, kurio nuolat atsiranda tarp maitinimų. Šie duoniukai – puikus būdas panaudoti raugo likutį.
Avižininių dribsnių sausainiai su tahini ir šokoladu
Radvilė anksčiau šituos klasikinius sausainius darydavo su sviestu. Vėliau, kai pradėjo ieškoti būdų, kaip įtraukti daugiau augalų į savo mitybą, dalį sviesto pakeitė tahini. Tahini puikiai dera su cinamonu, todėl ir šiame recepte jo šiek tiek yra.