Visad žinojom, kad mėgstate mūsų aguonines bandeles, bet labiausiai jų populiarumas pasijuto tada kai jų nebeliko 🤭 Tai buvo tik laikina pauzė, jos jau kuris laikas vėl mūsų kasdieniame asortimente! Primename, kad šios bandelės kepamos be pieno ir kiaušinių, tad yra visiškai augalinės 🌱 Ar jums patinka ši aguonų ir sezamo kombinacija? 💛

Mūsų kepykla ieško papildomų rankų! 👩‍🍳🥐 Gal tai tu? Siūlome darbo poziciją 0,75–1 etatui. Darbo valandos 6:00–15:00. Prioritetas – patirtis kepykloje ar konditerijoje. Tavo užduotys: kepinių gamyba, paruošimas ir tvarkos palaikymas kepykloje. Ko tikimės iš tavęs: - Bent pusės metų darbo kepykloje, kavinėje ar restorane patirties. - Kruopštumo ir atidumo detalėms - Komandinio darbo įgūdžių. Ką siūlome: - Atlyginimą nuo 7€/val. su galimybe kilti. - Mokymosi ir tobulėjimo galimybes Darbo vieta mūsų malūne ir kepykloje Kalvarijos g.10, Kaunas. Susisiek su mumis žinute arba siųsk savo CV el. paštu info@pmalunas.lt

Vis dažniau malūno ir @bundu.bakery vitrinose sutiksite šias naujas bandeles – puri mielinė tešla susukta su varške, pistacijomis ir džiovintais vaisiais 🤤 Ar jau spėjote paragauti? ☺️ Stengiamės, kad jų netrūktų kasdien, tačiau jei norisi būti tikriems – visada galite rezervuoti telefonu 📞

Kiekvienas mūsų raugo duonos kepaliukas – kruopštaus rankų darbo rezultatas 🙌🏻 Šią šviesią duoną rasite nuo trečiadienio malūne ir @bundu.bakery. Norite būti tikri, kad nepritrūks? Rezervuokite telefonu 👌🏻

Esame sužavėti jūsų aktyvumu ir įsitraukimu į mūsų sourdough duonos mokymus 🥰 Paskelbus pirmąsias dvi datas vietų nebeliko per porą dienų 🤯 ir vis dar nenustojate klausinėti kada paskelbsime naujas! Pirmiausia, tai norime pasidalinti nuostabiu video, kuriame mūsų kepėjas @laukas___ įamžino bandomuosius Sourdough mokymus. O šį šeštadienį laukia pirmieji “oficialūs”, kurių labai laukiame! 🙌🏻 Rugsėjo mokymų datą planuojame skelbti kitą savaitę. Pirmieji apie tai sužinos užsiprenumeravę mūsų naujienlaiškį, tai galite padaryti www.pmalunas.lt nukeliavę į pagrindinio puslapio apačią (tikimės greitai pasidarysime ir patogesnį būdą). Nekantraujame vis daugiau jus įkvėpti kepti tikrą duoną bei gerinti savo įgūdžius virtuvėje 👨🏻‍🍳

*VIETŲ Į MOKYMUS NEBĖRA* Svajonė, kurią brandinome jau ilgą laiką pagaliau išvysta dienos šviesą! Kam jau buvom prasitarę nenustoja klausinėti “Tai kada kada?” 😄 Atsakome! Birželio 21d. ir rugpjūčio 23d. Mokymų metu ne tik sužinosite visus sourdough duonos technologinius procesus ir pasiruošite savo duonas, kurias kepsite namuose, bet ir gausite progą praleisti laiką mūsų kepykloje 🙌🏻 Vietų tik 6, tad nusiteikite, kad gausite daug asmeninio dėmesio! Komentuokite “mokymai” ir žinute iškart gausite nuorodą į puslapį su visomis detalėmis ir registracija. Arba apsilankykite www.pmalunas.lt/mokymai 📸 @cia.gali_restoranai

Prisiminus kaip malūnas atrodė ir ką veikė prieš 5 metus, atrodo, kad tai buvo prieš amžinybę. Šio įrašo karuselėje dalinamės kokį kelią nukeliavome ir kuo labiausiai didžiuojamės! O svečiuose laukiam I-V 10-16val bei VI 9-13val. Kalvarijos g. 10, Kaunas 🌾

Beveik kasdien sulaukiame klausimo ar pas mus galima įsigyti raugo. Atsakymas - tikrai TAIP! Bet ką gi su tuo raugu daryti parsinešus namo? Šiame video mūsų kepėjai jus išmokys kaip svarbu viską matuoti tiksliai ir kaip lengva yra raugą pamaitinti (taip, mūsų kepyklos raugo vardas yra Praniukas 🤭). Pagrindinis principas - pasisverti kiek turite raugo, į jį įmaišyti dvigubą svorį vandens ir tada dvigubą svorį miltų (pusę ruginių, pusę baltų kvietinių). PVZ. turint 50g raugo, į jį įpilkite 100g vandens, išmaišykite ir įdėkite 50g ruginių miltų, 50g baltų kvietinių miltų ir vėl viską išmaišykite. Raugas bus pasiruošęs naudojimui po 8-12val. Svarbiausia, kad jis būtų beveik dvigubai didesnio tūrio, aiškiai matytųsi burbuliukai ir būtų malonaus kvapo. Taip pat nepamirškite raugą reguliariai pamaitinti. Jei jo nenaudojate laikykite šaldytuve, geriausia kartą per savaitę jį pamaitinti. Raugo visada galite gauti @pranciskausmalunas (geriausia atsinešti savo stiklainį), o @bundu.bakery galite užsiprašyti iš anksto parašę žinutę. Detalų raugo gaminimo ir maitimo receptą galite rasti www.pmalunas.lt/raugas