Categories
Duona Kepiniai Visi

Ruginė-spelta duona su sėklomis

Mūsų mėgstamiausia ruginių ir spelta miltų raugo duona su sėklomis. Galima pasirinkti mėgstamiausias sėklas ir dribsnius. Drąsiai eksperimentuokite su miltų mišiniais. Be cukraus, jo šiame recepte tikrai netrūksta, skonį subalansuoja būtent toks gamybos procesas.

Ruginė-spelta duona su sėklomis

„Pranciškaus malūnas“
2023 m. balandžio 16 d. 

Mūsų mėgstamiausia ruginių ir spelta miltų raugo duona su sėklomis. Galima pasirinkti mėgstamiausias sėklas ir dribsnius. Drąsiai eksperimentuokite su miltų mišiniais. Be cukraus, jo šiame recepte tikrai netrūksta, skonį subalansuoja būtent toks gamybos procesas.

Produktai

1
210g ruginių (arba kitų) dribsnių
160g linų sėmenų
130g saulėgrąžų
40g ruginio salyklo (nebūtina)
400g raugo
800g vandens
300g ruginių pilno grūdo miltų
200g spelta pilno grūdo miltų
15g druskos

Gaminimas

1
Dideliame dubenyje sumaišyti dribsnius, sėklas ir salyklą.
2
Įmaišyti raugą ir vandenį. Uždengti virtuviniu rankšluosčiu ir palikti 8-12val.
3
Įmaišyti miltus ir druską. Uždengti virtuviniu rankšluosčiu ir palikti 1-2val.
4
Tešlą padalinti į dvi stačiakampes skardeles (apie 10x25cm) ištiestas kepimo popieriumi. Uždengti virtuviniu rankšluosčiu ir palikti 1-2val.
5
Įkaitinti orkaitę iki 180*C.
6
Kepti apie 1val. 10min.
7
Prieš pjaustant pilnai atvėsinti.

Daugiau idėjų:

Malame miltus jūsų būsimiems kepiniams!

Šviežia mums svarbiau už kiekybę. Darbuodamiesi šeimyniškai ir maldami tik tiek grūdų, kiek reikia jūsų poreikiams, pasirūpiname, kad jūsų virtuvės eksperimentuose baltuotų tik šviežiausi miltai ir kruopos. O tam, kad niekada nepritrūktumėte idėjų kepiniams, dalinamės „Pranciškaus malūno“ komandos mėgstamiausiais receptais ir patarimais.

IMG_2832-1
Nauji receptai
RECEPTŲ Kategorijos
PRODUKTŲ KATEGORIJOS
IMG_2960-1

Nuo 1996 m. ūžiantis malūnas, pirmiausia įsikūręs dėl kaimynų poreikio susimalti grūdus miltams ir pašarams, išaugo į tuo metu neregėtų sveikuoliškų produktų parduotuvėlę. Šiandien, kai šviesaus raugo duonos ir augalinio pieno mados pasivijo ir įsikurdino daugelio namuose, džiaugiamės galėdami aprūpinti jūsų virtuvės spinteles ilgametę kokybę išlaikiusiu, daugiau nei 40-ties produktų asortimentu.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *